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餐厨垃圾理化性质同餐厨垃圾饲料化技术
发布时间:2021-06-10        浏览次数:8        返回列表
餐厨(厨余)垃圾,主要指日常生活及食品加工、餐饮服务、单位供餐等活动中产生的垃圾、包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等,主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工相关的行业。
由于餐厨(厨余)垃圾含水、油脂等含量特别高,容易腐烂,如不能及时处理,对环境的危害特别大。
主要危害如下:
1.占用土地,污染土壤。大部分的餐厨垃圾被随地堆放,其产生的物质将污染土壤。
2.污染空气。餐厨垃圾在运输和堆放时分解腐化会产生氨、硫化氢等污染气体,对空气污染很大。
3.污染地下水。垃圾堆放过程中产生的酸碱污染物,会造成水体的重金属、病原微生物污染。
4.危害人体健康。“地沟油”、“泔水猪”等非法处理餐厨垃圾。
餐厨垃圾理化性质同餐厨垃圾饲料化技术
{一}、餐厨垃圾理化性质
餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。餐饮垃圾指餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物;厨余垃圾指家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾。
1、餐饮垃圾特性
餐饮业和机团单位饭堂是产生餐饮垃圾的主要场所,其主要特性是:①含水率、油脂和盐分含量较其他垃圾高;②氮、磷、钾等营养元素丰富;③富含蛋白质、淀粉、纤维素、脂肪等有机质,具有较高生物能,但易腐烂发臭;④有毒有害物质加重金属)含量少。
2、厨余垃圾特性
厨余垃圾的组成和性质受社会经济条件、地区差异、居民生活习惯的不同而有所差别,但具备如下总体特征:①易腐烂,厨余垃圾中有机物含量高,易腐烂发臭,孽生病菌,造成传播;②含水率高,给其收集、运输和厨余垃圾处理分体机都带来一定的难度;③含杂质多,由于垃圾分类的不充分,厨余垃圾中混有约20%的其他生活垃圾。
{二}、餐厨垃圾饲料化技术
餐厨垃圾处理处置工艺应按照“减量化、稳定化、资源化”的基本要求,并在坚持“、环保”的原则下,尽可能地回收餐厨垃圾中蕴含的生物质能源,利用其中的氮磷等资源性物质,实现资源的综合利用,以达到节能减排和循环经济的目的。但我国很多地区没有严格地进行垃圾分类,不少餐厨垃圾是与其他生活垃圾一起进行填埋处理的。虽然餐厨垃圾大部分都是在自然界中可以逐渐降解的可降解物质,但由于餐厨垃圾含水率较高,填埋过程中会产生大量渗滤液,增加厨余垃圾处理分体机难度和处理成本;另外,目前适合用于填埋的土地日益,土地成本越来越高也了填埋技术的使用。填埋后餐厨垃圾还会厌氧分解产生沼气,进入大气层后会导致严重的温室效应(约为的25倍)。因此随着环保要求的不断提高和循环经济的发展,世界上餐厨垃圾的填埋率总体呈不断下降趋势。由于传统的填埋等处理仅仅是将餐厨垃圾作为废物进行处理,餐厨垃圾中的营养物质没有得到充分利用,因而人们越来越重视开发餐厨垃圾的资源化处理技术。目前,餐厨垃圾的资源化处理技术主要有以下几种:饲料化技术、肥料化技术和能源化技术。
餐厨垃圾营养物质丰富,富含牲畜生长所需的各种营养元素,直接喂给牲畜的话可以降低牲畜养殖成本,因而在我国一度直接用来做牲畜饲料。但由于餐厨垃圾来源广泛,成分十分复杂,有的还含有洗涤剂等有害物质,在收运过程中容易因而经常携带了大量病原微生物、寄生虫及虫卵等,直接饲喂牲畜不仅会影响牲畜健康,还有可能诱发流行性传染病,给人类健康带来大的危害。因此很多地区都已禁止餐厨垃圾直接饲喂牲畜。
餐厨垃圾要达到饲料化需要去除其中的有害物质和杂物,尽可能的实现杀毒灭菌,满足饲料性要求;此外生产加工中要尽可能地保留营养成分,提高餐厨垃圾的饲用价值。目前国内利用餐厨垃圾生产饲料的工艺主要是物理法和生物法。物理法是通过将餐厨垃圾脱水干燥、高温消毒、粉碎后制成饲料,技术上较为简单、操作方便,但要消耗大量的。生物法利用微生物餐厨垃圾,通过微生物的生长繁殖和等生命活动生产有用的菌体、酶和中间产物,然后将其烘干制成蛋白饲料,可代替大豆、鱼粉等蛋白饲料,拓宽了蛋白饲料来源的渠道。生物投资少、能耗低,应用前景十分广阔。
总体而言,由于餐厨垃圾饲料化技术不够完善,饲料卫生难以监控,难以保障产品质量可靠,此外餐厨垃圾饲料化还具有同源性污染等潜在的风险,生产和使用条件较为苛刻,而近年来人们对食品卫生日益重视导致人们对其接受度较低,因此餐厨垃圾饲料化技术的大规模实际应用还面临着不少阻碍。
河北如昱环保科技有限公司(http://www.ruyuhbkj.com)是专注于废弃物减量化处理,资源化利用,无害化应用和粉尘废气处理的高新技术企业,公司主要生产一拖四餐厨垃圾处理机,垃圾压缩设备,垃圾智能分类设备,果蔬垃圾处理机,垃圾转运设备,餐厨垃圾预处理机以及粉尘废气处理设备等系列产品,并提供整体配套解决方案。竭诚欢迎各界同仁前来参观指导,洽谈协作,共谋发展!